天津食用酒精，从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精**，其次是薯类酒精，**差的是糖蜜酒精。
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。
食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。
运输工具应清洁、卫生，不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品混装混运。
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